Cliente: Cantina Monsupello
Tipologia di intervento: Bonifica post incendio in cantina vinicola, decontaminazione da fumo, pulizia criogenica di impianti e macchinari, sanificazione ambientale e ripristino delle superfici.
Cosa è successo
Un incendio sviluppatosi nell'area di imbottigliamento della Cantina Monsupello, prestigiosa realtà vitivinicola di Torricella Verzate (Pavia), ha provocato una diffusa contaminazione da fumo nell'intero stabilimento. L'origine è stata individuata nella combustione di un frigorifero a colonna del reparto produttivo al primo piano.
Pur con i danni diretti circoscritti all'area di innesco, il fumo si è diffuso in gran parte della struttura, interessando ambienti produttivi, impianti, attrezzature e materiali destinati alla produzione vinicola. Per una cantina, infatti, il danno più grave non è quasi mai rappresentato dalle fiamme, ma dalla contaminazione invisibile dei residui della combustione, che può compromettere macchinari, prodotti e ambienti di lavoro.
Bonifica cantina Torricella Verzate
Le criticità del progetto
Contaminazione diffusa in un ambiente alimentare
Durante il sopralluogo sono state rilevate cristallizzazioni di fumo a "ragnatela" su pareti e soffitti, depositi di particolato da combustione, contaminazione diffusa delle superfici e odori persistenti con aria ambiente fortemente compromessa. La contaminazione interessava non solo le strutture edilizie, ma tutto il contenuto della cantina.
Protezione di prodotti e semilavorati
Il particolato si era depositato su bottiglie di vino, prodotti finiti, semilavorati, materiali enologici, attrezzature di processo e impianti produttivi. In un contesto enologico la rapidità di intervento è fondamentale per evitare l'aggravarsi della contaminazione e limitare le perdite economiche.
Apparecchiature tecniche ed elettroniche
I macchinari del reparto di imbottigliamento erano particolarmente esposti: i residui della combustione possono attivare rapidamente fenomeni corrosivi sulle componenti elettriche ed elettroniche, generando guasti anche settimane o mesi dopo l'incendio.
Superficie molto estesa
L'intervento interessava un complesso produttivo di circa 1.040 mq, con la necessità di coordinare attività di bonifica specialistiche mantenendo elevati standard qualitativi compatibili con il settore alimentare.
Le soluzioni adottate
Bonifica specialistica delle superfici
Abbiamo eseguito la bonifica di pareti, soffitti, pavimentazioni, impianti, infissi, attrezzature tecniche e materiali presenti nei locali, con l'obiettivo di eliminare completamente i residui della combustione e riportare gli ambienti alle condizioni operative precedenti.
Pulizia criogenica dei macchinari e degli impianti
Per il recupero delle apparecchiature tecniche abbiamo adottato la pulizia criogenica, che ha rimosso i contaminanti senza acqua, senza smontaggi invasivi, preservando le componenti elettroniche e arrestando i processi corrosivi innescati dal particolato acido. L'intervento ha permesso di recuperare le apparecchiature senza trattamenti correttivi o sostituzioni non necessarie.
Stop corrosione post incendio
Uno degli obiettivi principali era prevenire l'aggravio del danno. I residui della combustione contengono sostanze altamente aggressive che possono compromettere irreversibilmente schede elettroniche, motori, quadri elettrici e componenti di automazione: la pulizia criogenica ha bloccato tempestivamente questi processi, preservando il valore delle attrezzature.
Stabilizzazione dell'aria ambiente mediante ozono
A conclusione della bonifica abbiamo eseguito un trattamento di saturazione ambientale con ozono, eliminando gli odori residui, stabilizzando la qualità dell'aria, riducendo i contaminanti aerodispersi e restituendo ambienti idonei alla ripresa delle attività produttive.
Ripristino delle superfici
Dopo la bonifica abbiamo eseguito le lavorazioni finali di recupero estetico e funzionale, comprese le pitture di finitura delle superfici interessate dal sinistro.
I risultati ottenuti
- Bonifica completa di uno stabilimento produttivo di oltre 1.040 mq.
- Recupero degli impianti e delle attrezzature tecniche contaminate dal fumo.
- Arresto dei fenomeni corrosivi causati dal particolato da incendio.
- Decontaminazione di prodotti, semilavorati e aree produttive.
- Pulizia criogenica specialistica di macchinari e apparecchiature.
- Stabilizzazione dell'aria ambiente mediante trattamento all'ozono.
- Eliminazione degli odori residui da combustione.
- Ripristino delle superfici fino alle pitture di finitura.
- Ripresa delle attività in condizioni di sicurezza e salubrità
Bonifica post incendio in cantine vinicole e aziende alimentari in Lombardia
Gli incendi che coinvolgono cantine, aziende alimentari e impianti produttivi richiedono competenze specifiche e tecnologie capaci di eliminare la contaminazione senza compromettere attrezzature, impianti e prodotti.
L'intervento presso Cantina Monsupello dimostra come una bonifica post incendio specialistica, unita alla pulizia criogenica e ai trattamenti di stabilizzazione ambientale, possa limitare i danni, preservare il valore degli impianti e consentire una rapida ripresa dell'attività.
